La Maruca de Santander, 스페인 마드리드에 있는 레스토랑
La Maruca de Santander는 마드리드의 Velázquez 지역에 있는 레스토랑으로, 칸타브리아 지방의 정통 요리를 제공합니다. 여러 개의 다이닝 공간이 있으며, 오징어 튀김과 정성껏 고른 멸치 같은 해산물을 중점으로 합니다.
이 레스토랑은 1981년 Paco Quirós의 지휘 아래 문을 연 유명한 Cañadío 레스토랑의 분점으로 시작되었습니다. 이를 통해 스페인 북부 요리가 마드리드의 레스토랑 현장에 소개되었습니다.
이 주방은 스페인 북부 해안의 전통을 반영하며, 어업이 여러 세대에 걸쳐 식사를 형성해 왔습니다. 테이블에 오는 모든 요리에서 바다와 땅과의 연결을 볼 수 있습니다.
위치는 Velázquez 54번지이며, 매일 오전 8시부터 오전 1시까지 영업하므로 하루 중 다양한 시간에 방문할 수 있습니다. 예약도 가능하며, 붐비는 시간대에 방문할 때 도움이 됩니다.
이 레스토랑은 추운 달에도 야외에서 식사할 수 있는 겨울 테라스를 제공합니다. 계절에 관계없이 탁 트인 하늘 아래에서 북부 해산물 요리를 즐길 수 있습니다.
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