EL CORAZÓN DEL MAR Nápoles, 멕시코 시티 베니토 후아레스에 있는 해산물 레스토랑
엘 코라손 델 마르는 나폴레스에 있는 해산물 레스토랑으로, 멕시코 해안 요리를 중심으로 합니다. 메뉴에는 현지 공급업체에서 매일 도착하는 신선한 재료로 만든 생선 요리와 세비체가 있습니다.
이 레스토랑은 번성하는 나폴레스 지역에서 멕시코시티 전역에 생겨난 해산물 전문점 물결의 일부로 문을 열었습니다. 이러한 성장은 이 지역이 최근 새로운 식사 옵션의 목적지가 되었음을 보여줍니다.
이 주방은 후아치낭고 알 아히요(huachinango al ajillo)와 아과칠레스(aguachiles) 같은 요리를 통해 멕시코 해안 지역의 식문화를 기립니다. 이는 멕시코 해안가 주민들이 전통적으로 해산물을 요리해 온 방식을 반영합니다. 이 레시피는 식당을 어촌과 그들의 제철 수확물에 직접 연결합니다.
위치는 접근하기 쉽고, 영업 시간은 요일마다 다르며 주말에는 연장 운영합니다. 미리 예약하면 도착했을 때 테이블을 확보하는 데 도움이 됩니다.
매일 아침 주방 팀은 현지 공급업체에서 신선한 해산물을 선택하여 일반 메뉴를 넘어서는 일일 특선 요리를 만듭니다. 이 관행은 주방이 그날 가장 신선하고 좋은 재료로 작업할 수 있게 합니다.
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