Three Wise Monkeys, 남아프리카공화국 케이프타운 시포인트에 있는 라멘 레스토랑
쓰리 와이즈 몽키스는 시포인트에 있는 라멘 레스토랑으로, 셰프가 매일 신선한 면을 뽑고 포케볼과 일본풍 요리도 선보입니다. 오픈 키친이라 조리 과정을 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 오너가 뉴욕의 라멘 가게를 방문한 후 시포인트에 아시아 퓨전 요리를 선보이고자 2016년에 문을 열었습니다. 이 개념이 레전트 로드 77번지에서의 오픈과 주방의 방식을 만들어냈습니다.
주방에서는 일본 전통 라멘 방식에 남아프리카의 식재료를 더해 독특한 방식을 선보입니다. 일본의 기술과 현지 재료가 한 접시에서 어우러집니다.
예약 없이 운영되며, 영업 시간 중에는 언제든지 방문할 수 있습니다. 주말이나 저녁 시간대에는 대기 시간이 발생할 수 있으니 참고하세요.
면은 한꺼번에 만들지 않고, 주문이 있을 때마다 한 접시 분량을 개별적으로 뽑습니다. 이런 손수 만드는 방식이 일반적인 라멘 가게와는 다릅니다.
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