Ristorante Anzio da Alceste al Buon Gusto dal 1950, 이탈리아 안치오에 있는 해산물 레스토랑
리스토란테 안치오 다 알체스테 알 부온 구스토는 안치오에 있는 해산물 레스토랑으로, 흰 식탁보, 지중해가 보이는 큰 창문, 전통적인 목재 가구를 갖춘 약 80명 수용 가능한 다이닝룸을 갖추고 있습니다. 인테리어는 이러한 요소들을 결합해 식사하는 동안 바다와 연결된 느낌을 주는 클래식한 분위기를 만듭니다.
1950년 알체스테 레골란티와 레지나 리날디가 설립한 이 레스토랑은 제2차 세계 대전 이후 안치오가 어업 전통을 되살리던 시기를 나타냅니다. 개업은 마을이 점차 재건되고 어업이 지역 경제 회복의 중심이 되던 때였습니다.
이 레스토랑은 라치오 지역의 전통적인 조리법을 유지하며, 손으로 만든 파스타를 만들고 지역 아침 어획에서 신선한 생선을 엄선합니다.
레스토랑은 Piazzale Sant'Antonio 6에 위치해 있으며, 월요일과 수요일부터 일요일까지 저녁 19:00부터 22:00까지 영업합니다. 전화 예약이 권장되며, 특히 주말에는 자리가 금방 차므로 예약이 필요합니다.
매일 아침, 셰프가 안치오 항구에서 생선을 직접 선택하여 지중해 바다에서 잡은 수산물을 기반으로 일일 메뉴를 만듭니다. 이 관행은 매 끼니를 새로운 경험으로 만들며, 제공되는 요리는 그날 배에서 잡아온 것에 따라 달라집니다.
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