Nando's, 남아프리카 케이프타운에 있는 레스토랑
난도스는 케이프타운에 있는 레스토랑으로, 페리페리 소스에 재운 치킨을 숯불에 구워냅니다. 고기와 함께 다양한 사이드 메뉴나 샐러드를 골라 식사를 완성할 수 있습니다.
이 레스토랑은 로버트 브로진과 페르난도 두아르테가 1987년 요하네스버그에서 단일 매장으로 설립했습니다. 이후 전 세계에 지점을 둔 국제 체인으로 확장되었습니다.
이 주방은 포르투갈 요리법과 남아프리카 향신료, 현지 재료를 결합하여 이 지역의 다양한 요리 유산을 반영합니다. 여기서 식사하면 모든 요리에서 이 두 전통의 영향을 느낄 수 있습니다.
이 레스토랑은 케이프타운 중심의 얼고 빌딩에 있는 클루프 스트리트에 있으며, 매일 영업합니다. 주방에서는 카드 결제가 가능하고, 다른 곳에서 먹고 싶다면 테이크아웃 서비스도 제공합니다.
모든 치킨 조각은 현지 허브, 향신료, 마늘, 새눈고추를 특별히 섞은 양념에 24시간 동안 잠긴 후에 구워집니다. 이 오랜 마리네이드 과정이 각 요리에 깊고 복잡한 풍미를 줍니다.
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