Riviera Fuga, 프랑스 파리에 있는 레스토랑
리비에라 푸가는 파리에 있는 레스토랑으로, 프랑스 요리와 이탈리아 요리를 결합합니다. 나폴리 출신의 셰프가 자신의 유산을 현대적인 요리에 담아냅니다. 공간은 현대적인 디자인을 갖추고 있으며, 메뉴는 두 요리 전통에서 균등하게 차용합니다.
이 레스토랑은 파리의 여러 지역에 레스토랑을 연 푸가 가문 그룹에서 시작되었습니다. 이러한 성장은 가족이 도시의 여러 지역에 양질의 식사 경험을 제공하는 방식을 반영합니다.
주방은 이탈리아와 프랑스의 조리법을 결합하여 지중해 재료와 고전적인 프랑스 기술을 섞습니다. 모든 코스에서 그 맛을 느낄 수 있습니다. 가벼운 남부 요리가 더 진하고 무거운 준비와 함께 메뉴에 나란히 놓이는 것을 손님들이 주목합니다.
레스토랑은 8구에 위치하며 매일 정오부터 늦은 저녁 시간까지 운영합니다. 점심, 저녁 또는 늦은 식사를 선호하는지에 따라 다른 시간에 방문할 수 있습니다.
주방 팀은 미쉐린 스타 레스토랑에서 훈련을 받았으며, 그 전문성이 요리의 준비와 프레젠테이션을 형성합니다. 이곳에서는 정기적으로 와인 시음회와 라이브 음악 나이트가 열려 다이닝 경험에 또 다른 차원을 더합니다.
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