Kasato Sushi, 브라질 상카에타노두술에 위치한 일식당.
Kasato Sushi는 현대적인 다이닝 공간에서 스시, 사시미, 구운 생선 요리를 제공하는 일식당입니다. 주방은 계절 재료를 일년 내내 순환시켜 메뉴를 신선하게 유지합니다.
이 식당은 작은 가족 운영으로 시작하여 상파울루 대도시권에서 일본 요리로 알려진 곳으로 성장했습니다. 그 성장은 지역 수요가 소박한 사업을 존경받는 다이닝 명소로 변화시킬 수 있음을 보여줍니다.
주방은 일본 조리법과 현지 식재료를 결합하고 브라질 식객의 취향에 맞게 조정합니다. 셰프가 전통을 존중하면서 지역에서 구할 수 있는 재료를 활용하는 모습을 볼 수 있습니다.
레스토랑은 평일 18:30에 문을 열며, 주말에는 자정까지 영업을 연장합니다. 평일과 주말 영업 시간이 다르므로 방문 날짜에 맞춰 계획하세요.
주방은 이 지역의 일식당에서 거의 다루지 않는 생선인 아귀를 전문으로 준비합니다. 덜 흔한 재료에 대한 이러한 초점은 인근의 다른 식당과 차별화됩니다.
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