Assaona, 스페인 팔마의 포르티솔에 있는 레스토랑
앗사오나는 포르티솔에 있는 레스토랑으로, 칸 페레 안토니 해변과 팔마 대성당을 내려다보며 지중해 요리와 아시아 퓨전 요리를 제공합니다. 다이닝 공간은 해안가를 향해 열려 있으며, 지역 풍미와 국제적 풍미가 어우러진 메뉴를 선보입니다.
이 레스토랑은 팔마 옆에 있던 옛 어촌 마을인 포르티솔에 자리 잡았습니다. 최근 몇 년 동안 이 지역은 현대적인 다이닝 지역으로 변모하여 섬 중심부 근처에서 현대 요리를 즐길 수 있는 곳이 되었습니다.
주방은 마요르카의 지역 식재료를 강조하며, 전통 지중해 요리와 현대적인 기법을 결합하여 섬의 요리 관행을 반영합니다. 지역 생산자와 어부들이 이곳의 접시에 오르는 많은 재료를 공급합니다.
특히 성수기에는 전망이 좋은 테이블을 확보하기 위해 예약을 권장합니다. 위치가 물가에 바로 있어, 야외에서 식사할 경우 바람과 밝은 햇빛 반사를 예상하세요.
주방은 공급업체가 가져오는 재료에 따라 매주 바뀌는, 계절에 크게 의존하는 메뉴를 운영합니다. 이는 고정된 요리 목록을 따르기보다는 현재 제철인 재료를 반영한다는 뜻입니다.
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