Aulis London, 런던 소호에 있는 레스토랑

올리스 런던은 소호에 있는 셰프스 테이블 레스토랑으로, 8명의 손님이 개방형 주방 카운터를 마주 보고 앉습니다. 아늑한 공간에서 조리팀이 저녁 내내 여러 코스로 구성된 테이스팅 메뉴를 준비하는 모습을 직접 지켜볼 수 있습니다.

사이먼 로건이 그의 다른 레스토랑 로거닉과 연결된 실험 주방으로 이 공간을 처음 세웠습니다. 시간이 지나면서 독자적인 정체성을 가진 독립된 저녁 식사 콘셉트로 발전했습니다.

이름은 고대 그리스 신화에서 유래했으며, 준비와 결정의 장소를 의미합니다. 손님들은 조리팀과 직접 소통하며 식사가 발견을 함께하는 순간이 됩니다.

좌석이 8명뿐이므로 사전 예약이 필요합니다. 가능 여부를 미리 확인하고 가능한 한 빨리 예약하는 것이 좋습니다.

낮에는 이 공간이 개발 주방으로 운영되며, 팀이 새로운 레시피와 기술을 실험합니다. 이 낮 시간의 테스트가 저녁 메뉴에 직접 반영되어, 매회 서비스가 독특해집니다.

• 위치: London
• 주소: 16 St Anne's Ct
• 전화: [phone]
• 웹사이트: https://aulis.co.uk/aulis-london
• GPS 좌표: 51.51436,-0.13432
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 08:16