The Five Fields, 런던 첼시에 있는 고급 다이닝 레스토랑
더 파이브 필즈는 첼시에 있는 고급 레스토랑으로, 서식스에 있는 자체 정원에서 재배한 재료를 사용하여 현대적인 영국 요리를 선보입니다. 주방은 정교한 기술을 사용하며 계절에 따라 메뉴를 변경합니다.
이 레스토랑은 2013년 셰프 테일러 보니만이 오픈하여 곧 미쉐린 스타와 AA 로제트 4개를 받았습니다. 이 영예는 주방이 처음부터 높은 수준을 목표로 했음을 확인시켜 줍니다.
이 레스토랑은 전통적인 영국 요리 지식과 현대적인 기법을 결합하여 현대 미식계에서 독자적인 목소리를 만들어 냅니다. 방문객은 지역의 장인 전통을 존중하면서 새로운 접근 방식을 탐구하는 주방을 경험합니다.
이 레스토랑은 첼시에 위치하며 화요일부터 토요일까지 저녁 식사와 토요일 점심 식사를 제공합니다. 방문객은 예약을 권장하며 주방은 계절에 따라 메뉴를 변경합니다.
이 레스토랑은 제카 맥비카의 설계에 따라 조성된 서식스의 자체 채소밭을 운영합니다. 이 정원은 현재 레이몽 블랑 헤리티지 가든 프로그램의 학자인 데이비드 러브카메론이 관리합니다.
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