Umu, 영국 런던 메이페어에 있는 레스토랑
Umu는 메이페어의 브루튼 플레이스에 있는 미슐랭 스타를 받은 일식당으로, 교토의 요리 전통과 영국 현지 식재료, 그리고 전통적인 일본 기술을 결합합니다. 주방에서는 제철 식재료를 활용한 고전 요리와 창의적인 요리를 모두 선보이며, 숙련된 수공예 기법을 보여줍니다.
이 레스토랑은 2004년에 문을 열었고 5개월 만에 미슐랭 스타를 받았습니다. 런던의 다이닝 현장에서 빠른 인정을 받은 것입니다. 이러한 초기의 영예는 수년간 일관된 요리 실력으로 유지되어 왔습니다.
'우무'라는 이름은 '자연에서 태어난'이라는 뜻으로, 주방이 제철 재료를 사용하고 전통적인 일본 조리법을 존중하는 방식을 반영합니다. 이 철학은 재료 선택부터 각 요리가 제공되는 방식까지 방문객이 경험하는 모든 것에 영향을 미칩니다.
레스토랑은 메이페어에 있으며 약 64석의 아늑한 공간입니다. 점심과 저녁은 사전 예약이 필요합니다. 방문 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑에는 스시 준비와 사케 시음을 위한 전문 카운터 좌석이 있으며, 손님은 셰프들의 작업을 가까이에서 볼 수 있습니다. 프라이빗 셀러는 특별한 모임이나 소규모 행사를 위한 별도의 공간을 제공합니다.
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위치
주소
14-16 Bruton Pl,London W1J 6LX, United Kingdom
GPS 좌표
51.51136,-0.14438
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:15
