Terhune Orchards, 미국 뉴저지주 프린스턴에 있는 와이너리이자 농장
테르훈 오차즈는 뉴저지주 프린스턴에 있는 와이너리이자 실제로 농사를 짓는 농장입니다. 포도나무와 과일나무가 같은 땅에 나란히 자랍니다. 이 농장에서는 샹부르생, 비달 블랑, 카베르네 프랑, 샤르도네 등 여러 포도 품종으로 와인을 만들고, 계절에 따라 사과 따기 체험도 제공합니다.
이 농장은 1975년에 팸과 게리 마운트 부부가 프린스턴에 있는 땅을 사서 가족 운영 사업으로 시작했습니다. 2003년에는 인근의 두 번째 농장을 인수하여 더욱 확장했고, 이를 통해 오늘날 볼 수 있는 과일 재배와 와인 생산의 조합이 가능해졌습니다.
시음실은 예전에 가축과 건초를 보관하던 오래된 헛간 안에 있으며, 지금은 와인 생산의 중심지로 바뀌었습니다. 그곳을 걸어 다니다 보면 농장 생활과 와인 문화가 같은 지붕 아래 공존하고 있음을 느낄 수 있습니다.
포도밭과 시음용 헛간을 연결하는 간단한 길이 나 있어 걸어 다니기 쉽습니다. 가을이 가장 활기찬 시기이므로, 그때 방문하면 농장에서 보고 즐길 수 있는 것들이 가장 많습니다.
뉴저지는 와인 생산지로 잘 알려져 있지 않지만, 테르훈 오차즈는 지역 시장을 위해 와인을 만드는 성장하는 가족 운영 와이너리 그룹의 일부입니다. 같은 가족이 농장에서 과일과 포도를 모두 재배하는데, 이는 소규모 지역 생산자들 사이에서도 드문 일입니다.
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