Patsy's Pizzeria, 미국 맨해튼 이스트할렘에 있는 피자 가게
패치스 피자는 이스트할렘에 있는 이탈리아 음식점으로, 석탄 화덕에서 구운 피자를 두 가지 크기로 제공하며 파스타와 샐러드도 판매합니다. 오븐과 작업대가 공간의 대부분을 차지하고, 요리사가 고객 앞에서 피자를 준비합니다.
이곳은 1933년에 문을 열었으며, 맨해튼에서 뉴욕 스타일의 얇은 도우 피자를 동네에 소개한 최초의 장소 중 하나입니다. 수십 년에 걸쳐 지역 사회의 확고한 명소가 되었습니다.
이곳은 여러 세대에 걸쳐 같은 가족이 운영해 왔으며, 1930년대로 거슬러 올라가는 이탈리아계 미국인 요리 방식을 유지하고 있습니다. 이러한 전통은 박물관 전시가 아니라 일상적인 서비스의 일부로 직접 볼 수 있습니다.
이 식당은 매일 영업하며 영업 시간은 요일에 따라 다르므로 방문 전에 확인하세요. 러시아워, 특히 주말에는 붐빌 수 있으니 여유롭게 방문하고 싶다면 참고하세요.
창립자는 피자 한 판 전체를 사지 않고 한 조각씩 파는 아이디어를 처음 도입한 것으로 알려져 있습니다. 이 간단한 혁신 덕분에 바쁜 사람들이 피자 한 판을 사지 않고도 빠르게 식사를 할 수 있게 되었습니다.
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