Obuse Winery, 일본 나가노현 오부세에 있는 와이너리
오부세 와이너리는 나가노 지역의 와인 생산자로, 여러 헥타르의 포도밭을 운영하며 일부는 유기농 방식으로 재배합니다. 부지에는 실제 포도밭, 시음장, 생산 시설이 있습니다.
이 시설은 1842년에 사케 양조장으로 시작하여 이후 와인으로 초점을 옮겼습니다. 현대적인 와인 생산으로의 전환은 새로운 포도 품종이 포도밭에 도입되면서 이루어졌습니다.
이 와이너리는 일본의 발효 지식과 국제적인 와인 제조 방식을 결합하여 전통과 현대 스타일을 모두 반영하는 와인을 만듭니다. 방문객들은 직원들의 작업 방식과 와인 자체에서 이러한 조화를 느낄 수 있습니다.
이곳은 시골 지역에 있으므로 방문 전에 영업일을 확인하는 것이 좋습니다. 현장 시음은 와이너리가 생산하는 와인에 대한 좋은 개요를 제공하며, 부지 주변을 산책할 시간을 내는 것이 좋습니다.
이 와이너리는 여러 포도 품종을 하나의 블렌드로 결합한 와인을 생산하며, 나가노 지역이 제공하는 것을 반영합니다. 이 특별한 창작물은 지역에서 재배된 포도가 한 병에 어떻게 모이는지를 보여줍니다.
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