Murano, 영국 시티오브웨스트민스터 메이페어에 있는 레스토랑
무라노는 런던 메이페어에 있는 미슐랭 스타 레스토랑으로, 영국산 식재료와 이탈리아 요리 기법을 결합합니다. 퀸 스트리트에 위치한 클래식한 레스토랑에서 제공되는 다이닝 경험의 핵심은 계절 메뉴와 와인 선택입니다.
이 레스토랑은 2008년에 설립되어 2009년에 미슐랭 스타를 받았으며 그 이후로 유지하고 있습니다. 셰프는 2010년에 완전한 소유권을 인수하여 그 이후로 독립적으로 사업을 운영해 왔습니다.
이곳의 요리는 셰프 하트넷의 가족적 뿌리를 보여주며, 각 코스에서 이탈리아식 기법과 영국산 재료를 결합한 요리를 맛볼 수 있습니다. 주방이 계절 재료를 존중하면서도 이탈리아의 풍미와 기법을 예상치 못한 방식으로 사용하는 것을 알 수 있습니다.
격식 있는 복장이 요구되며 좌석이 제한적이므로 사전 예약을 적극 권장합니다. 메이페어 중심부에 위치하여 대중교통으로 쉽게 이동할 수 있으며, 여러 지하철역이 도보 거리에 있습니다.
2023년에 인테리어가 전면적으로 새로워져 현대적인 밝은 디자인 요소와 클래식한 파인 다이닝 분위기가 어우러집니다. 이 리노베이션은 레스토랑이 자신의 뿌리를 존중하면서 다이닝 룸에 신선한 에너지를 불어넣는 방식을 보여줍니다.
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