Askham Hall, 잉글랜드 애스컴에 있는 1등급 등록 컨트리 하우스 호텔.
애스컴 홀은 잉글랜드 컴브리아에 있는 1등급 등록 컨트리 하우스 호텔로, 15개의 객실은 각각 스타일과 크기가 다르며, 로우서 가문 컬렉션의 역사적인 가구와 장식품이 갖춰져 있습니다. 부지에는 온수 야외 수영장, 조경된 정원, 중세 홀, 그리고 이벤트에 사용되는 뱅크 반이 있습니다.
이 건물은 원래 14세기에 방어용 탑으로 지어졌으며, 1575년 Thomas Sandford의 소유 하에 대대적인 확장이 이루어졌습니다. 이 변형으로 단순한 탑이 더 큰 저택으로 바뀌었고 현재의 형태가 형성되었습니다.
미쉐린 스타 레스토랑 Allium은 주방 정원과 현지 생산자들에게서 재료를 조달하여 지역 음식 전통과의 연결을 유지합니다. 요리는 이 부동산의 유산을 반영하면서 현지에서 재배된 재료와 현대적인 조리법을 결합합니다.
이 시설은 숙박과 다이닝을 모두 제공하므로, 레스토랑과 함께 숙박을 원하는 여행자에게 편리합니다. 식사만을 목적으로 오는 경우 사전 예약이 권장되며, 일부 구역은 이벤트 활동을 위해 예약될 수 있습니다.
헤드 셰프 리처드 스웨일은 NOMA와 Maison du Marc Verat 같은 유명 레스토랑에서 훈련을 받은 후 이 주방에 합류했습니다. 그의 경험은 몇 시간 전에 부지의 정원에서 수확한 농산물을 정교한 요리로 변신시킬 수 있게 합니다.
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