Weißes Ross, 독일 브라운슈바이크에 있는 여관
바이세스 로스는 브라운슈바이크에 있는 여관 겸 레스토랑으로, 전통 건물에서 숙박과 식사를 모두 제공합니다. 객실과 식당 공간이 건물 전체에 펼쳐져 있습니다.
이 여관은 전쟁으로 인한 파괴 후 1650년에 재건되었고, 이후 1738년에 대대적인 보수가 이루어졌습니다. 이 두 차례의 공사가 오늘날까지 남아 있는 건물의 구조를 만들었습니다.
이 여관은 지역 공급업체에서 식재료를 조달하고 전통적인 조리법을 고수하며 니더작센 지방의 향토 요리를 제공합니다. 이 지역의 오랜 음식 유산을 반영한 요리를 맛볼 수 있습니다.
레스토랑은 화요일부터 일요일까지 운영되며, 아침 식사 시간은 주중과 주말에 따라 다릅니다. 호텔 부분은 연중무휴로, 필요할 때 언제든 투숙할 수 있습니다.
바흐마이어 가문은 1892년부터 이 여관을 운영하며 여러 세대에 걸쳐 경영을 이어왔습니다. 가족 구성원 중 한 명은 수년간 중요한 공직을 맡아 개인 사업과 공공 서비스를 겸했습니다.
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