Cedarvale Winery, 뉴저지주 로건 타운십에 있는 와이너리
시더베일 와이너리는 로건 타운십에 있는 와이너리로, 영구히 보호된 농지에 7.5에이커의 포도밭을 운영하고 있습니다. 생산자들은 포도를 손으로 수확하고 전통적인 방식으로 소량의 와인을 만듭니다.
이 와이너리는 2008년 10월 에드와 마샤 가벤타가 농장을 와인 생산 시설로 전환하면서 운영을 시작했습니다. 이 전환은 같은 땅에서 기존 농업에서 포도 재배로의 변화를 의미했습니다.
이 와이너리는 뉴저지의 와인 커뮤니티에 기여하며, 지역 생산자들을 연결하는 지역 와인 트레일 네트워크에 참여하고 있습니다. 방문객들은 이곳이 와인 생산과 더 넓은 농업 전통을 어떻게 균형 있게 유지하는지 볼 수 있습니다.
와인 시음은 목요일부터 일요일까지 가능하며, 주말에는 운영 시간이 연장되고 손님들이 부지를 걸어 다닐 수 있습니다. 8명 이상의 그룹은 충분한 공간과 개인별 관심을 보장받기 위해 예약을 권장합니다.
와인 생산 외에도 이 부지는 과일과 채소 재배에 200에이커 이상을 할애하고 있습니다. 이러한 통합 농업 방식은 이 지역의 전형적인 단일 전문 와이너리와 차별화됩니다.
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