Cava Winery & Vineyard, 미국 뉴저지주 함부르크에 있는 와이너리.
카바 와이너리는 뉴저지 주 햄버그에 있는 와인 농장으로, 5에이커의 포도밭에서 추운 기후에 적합한 다양한 포도 품종을 재배합니다. 이곳에서는 매년 수천 케이스의 와인을 생산합니다.
이 농장은 2007년에 설립되었으며, 지역의 광산 유산을 기리기 위해 이탈리아어로 '동굴'이라는 뜻의 이름을 따왔습니다. 와인 생산과 지역의 역사적 광업 전통 사이의 이러한 연결은 현재까지 이곳의 정체성을 이끌고 있습니다.
이 와이너리는 이탈리아 와인 제조 전통을 존중하면서도 지역의 특성을 담아냅니다. 테이스팅 룸에서는 비스트로 스타일 음식과 함께 와인 시음을 즐길 수 있습니다.
이 와이너리는 주말에 실내와 실외에서 시음 행사를 제공합니다. 방문 전에 영업 시간을 미리 확인하면, 와이너리가 손님을 맞이하는 시간에 맞춰 방문할 수 있습니다.
이곳은 뉴저지에서 킬리에졸로, 그레케토, 사그란티노 와인을 생산하는 유일한 곳으로, 움브리아 지방 원산의 이탈리아 포도 품종을 사용합니다. 이 희귀한 품종 덕분에 이 와이너리는 이 지역을 탐험하는 와인 애호가들에게 특별한 장소가 됩니다.
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