Union Oyster House, 미국 보스턴에 있는 레스토랑
유니언 오이스터 하우스는 보스턴 시내에 있는 해산물 레스토랑으로, 낮은 천장과 좁은 창문이 있는 조지아 양식의 벽돌 건물에 자리하고 있습니다. 내부는 어두운 나무 패널로 마감된 식당이 여러 층에 걸쳐 있으며, 1층에는 곡선 모양의 오이스터 바가 있고 좁은 계단이 공간들을 연결합니다.
이 건물은 1714년 이전에 지어졌으며, 1826년에 레스토랑으로 식사를 제공하기 시작하여 미국에서 가장 오랫동안 영업해 온 같은 종류의 업소가 되었습니다. 19세기 동안 이 건물은 국립 사적지로 지정되었고, 모든 경제 변화를 겪으면서도 문을 닫지 않고 살아남았습니다.
이곳은 보스턴의 식사 문화를 간직하고 있으며, 생맥주와 손님들이 여러 세대에 걸쳐 서서 먹어온 오이스터 바가 있습니다. 종업원들은 여전히 앞치마를 입고 현지 방식으로 일하며, 단골들은 같은 나무 박스 자리를 차지하곤 합니다.
이 식당은 41 유니언 스트리트에 있으며 예약을 받습니다. 특히 저녁 시간에는 예약이 좋습니다. 위층은 좁은 옛 계단으로만 올라갈 수 있어 휠체어 접근이 제한적입니다.
훗날 대통령이 된 케네디는 항상 1층의 같은 박스 자리에서 랍스터 비스크를 주문했습니다. 그 자리에는 지금 청동 명판이 붙어 있습니다. 1800년대 초반의 작은 자물쇠 상자가 1층 한쪽 구석에 놓여 있는데, 한 번도 열리지 않았습니다.
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