Sally's Apizza, 미국 코네티컷주 뉴헤이븐에 있는 피자집.

샐리스 어피자는 코네티컷에 있는 피자집으로, 석탄 화덕에서 얇은 도우로 나폴리식 피자를 구워 바삭한 가장자리와 그을린 바닥을 만들어 냅니다. 메뉴에는 전통 토마토 피자와 함께 흰 조개 피자가 있어 변화를 원하는 사람에게 적합합니다.

이 피자집은 1938년 우스터 스트리트에서 가족 사업으로 문을 열었으며, 피자 장인들의 여러 세대를 거쳐 내려왔습니다. 이러한 연속성 덕분에 석탄 화덕 전통이 수십 년 동안 이어져 발전할 수 있었습니다.

이 레스토랑은 뉴헤이븐 전통 피자 스타일을 유지하며, 얇은 도우와 그을린 가장자리는 지역 음식 문화의 상징이 되었습니다. 여러 세대의 피자 장인이 지역 정체성의 일부로 이 기법을 이어온 것을 볼 수 있습니다.

이 피자집은 신용카드를 받으며, 석탄 화덕 조리법은 시간이 많이 걸립니다. 붐비는 시간에는 줄을 서야 할 수 있으니 시간을 두고 방문하고 인내심을 가지는 것이 좋습니다.

이 레스토랑은 코네티컷 전역에 추가 지점을 열면서도 원래 레시피와 석탄 화덕을 그대로 유지하고 있습니다. 전통 기술을 유지하면서 여러 지점으로 확장하는 것은 이 시대의 가족 피자집에서는 드문 일입니다.

• 위치: Connecticut
• 설립: 1938
• 주소: Wooster Street
• 전화: +(203)6245271
• 웹사이트: http://sallysapizza.com
• GPS 좌표: 41.30306,-72.92008
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 00:24