Montaluce, 미국 조지아주 달로네가에 있는 와인 생산지.
몬탈루체는 노스조지아 산맥에 있는 와인 생산지로, 유럽산 포도 품종을 재배하고 현장에서 와인을 생산합니다. 부지에는 시음실, 계절 요리를 제공하는 레스토랑, 포도밭을 지나는 산책로가 있습니다.
이 와이너리는 노스조지아의 토양과 기후가 와인 생산에 가지는 잠재력을 탐구하기 위해 설립되었습니다. 이 시도는 이 지역에서 품질 좋은 와인 생산을 가져오는 전환점이 되었습니다.
부지 내 트라토리아 레스토랑은 이탈리아 조리법과 현지 식재료를 결합하여, 수제 파스타, 장인 치즈, 장작 화덕 피자를 제공합니다.
와이너리는 언덕 경사면에 자리 잡고 있으며, 자동차로 접근해야 합니다. 다만 길이 구불구불하고 곳곳에서 가파릅니다. 시음과 식사를 즐기려면 몇 시간을 계획하고, 포도밭을 걷는다면 편한 신발을 착용하세요.
이 와이너리는 적포도주를 오크통에서 22개월 동안 숙성시켜 풍미와 복합성의 층을 발달시킵니다. 이 긴 숙성 과정은 지역의 다른 많은 생산자와 차별화됩니다.
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