Maine Diner, 미국 메인주 웰스에 있는 다이너
메인 다이너는 메인주 웰스에 있는 전형적인 미국식 다이너입니다. 긴 카운터와 부스, 테이블이 있고, 형광등 불빛 아래 옛 사진들로 장식되어 있습니다. 주방은 부지 안에 있는 정원에서 기른 농산물을 사용합니다.
1983년, 마일스와 딕 헨리 형제가 소크라테스 '루이' 토튼으로부터 다이너와 정원을 인수했습니다. 이후 수십 년 동안 메인 해안을 여행하는 지역 주민과 방문객에게 인정받는 들르는 곳으로 성장했습니다.
메뉴에는 지역 인물의 이름을 딴 요리가 있습니다. 예를 들어, 전 레드삭스 투수 루이스 티안트의 이름을 딴 '엘 티안테 아침 식사'가 있습니다. 이러한 관행은 음식을 지역 사람들과 이야기에 직접 연결합니다.
이 다이너는 웰스의 주요 도로변에 있어 자동차로 가기가 가장 쉽습니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌므로 방문 시기에 따라 요리가 다를 수 있습니다.
대표 요리는 '마일스 헨리 다우니스트 베네딕트'로, 에그 베네딕트에서 캐나다 베이컨 대신 대구 케이크를 사용한 것입니다. 메인주의 어업 전통을 기리는 요리입니다. 잉글리시 머핀 위에 홈 프라이와 홀란다이즈 소스가 곁들여집니다.
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