Ratner's, Jewish restaurant in New York
래트너스는 로어이스트사이드에 있던 식당으로, 채식 유대인 요리를 제공했습니다. 블린츠, 크네플라흐, 감자 팬케이크 같은 요리를 단골 손님과 방문객에게 제공했습니다.
이 식당은 1905년에 문을 열어 한 세기 이상 유대인 동네를 형성했습니다. 주변 지역이 변화하면서 쇠퇴하여 2002년에 문을 닫았습니다.
이 장소는 더 이상 존재하지 않지만, 동네에는 이를 기억하는 표지판과 사진이 남아 있습니다. 방문객은 이 지역을 둘러보며 동네의 역사를 배울 수 있습니다.
이 식당은 엄격한 요리 기준으로 유명했으며, 고기를 제공하지 않기로 한 것은 그 시대에 드문 일이었습니다. 이러한 선택 덕분에 식물 기반 식단이 주류가 되기 훨씬 전부터 채식주의자와 의식 있는 식사자들의 모임 장소가 되었습니다.
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