Grendel's Den, 매사추세츠주 케임브리지 하버드 스퀘어에 있는 레스토랑
그렌델스 덴은 매사추세츠주 케임브리지 하버드 스퀘어에 있는 지하 레스토랑으로, 캐주얼한 미국식 요리와 세계 각국의 맥주, 하우스 칵테일을 제공합니다. 식당은 거리보다 한 층 아래에 있으며, 인도에서 계단을 내려가면 학생, 학자, 동네 단골 손님들이 섞여 있습니다.
이 레스토랑은 1971년에 문을 열었으며, 이전에는 다른 시설 아래의 클럽 룸으로 사용되던 공간이었습니다. 1982년 이 레스토랑과 관련된 대법원 판결은 교회와 국가의 분리와 관련된 주류 판매 허가 분쟁을 해결했습니다.
이름은 고대 영어 시 '베오울프'에 나오는 괴물에서 유래했으며, 바로 밖에 있는 학계를 향한 찬사입니다. 이 문학적 언급은 탁자를 채우는 책벌레 손님들과 자연스럽게 어울리는 성격을 이곳에 부여합니다.
입구는 하버드 스퀘어 바로 옆 윈스롭 거리에 있어 도보로 찾기 쉽습니다. 저녁 일찍 가는 것이 좋을 수 있습니다. 주중 저녁이나 주말에는 금방 자리가 차기 때문입니다.
주방은 매사추세츠 농장에서 사육한 풀을 먹인 소고기를 사용하며, 이는 일반 펍 음식을 기대하는 많은 방문객을 놀라게 합니다. 이 공급 방식은 최근 마케팅 부가물이 아니라 수년간 메뉴 접근 방식의 일부였습니다.
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