Frontera Grill, 시카고 리버 노스에 있는 멕시코 음식점.
프론테라 그릴은 리버 노스에 있는 멕시코 음식점으로, 오아하카, 바하, 그리고 다른 멕시코 주의 지역 요리를 제공합니다. 주방에서는 나라의 여러 지역에서 온 전통적인 조리법을 사용하여 정통 요리를 만듭니다.
셰프 릭 베일리스와 그의 아내 딘은 요리 책을 집필하고 멕시코 지역 음식을 연구한 후 1987년에 이 레스토랑을 설립했습니다. 이러한 초기 경험은 오늘날까지 이어지는 요리의 초점을 형성했습니다.
멕시코 민속 예술이 다이닝 룸을 장식하며, 메뉴의 지역적 뿌리를 반영합니다. 공간을 걸어 다니다 보면, 제공되는 요리의 전통과 직접 연결되는 작품들을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 평일과 주말의 표준 시간대에 점심과 저녁을 제공하며, 시간은 요일마다 다릅니다. 피크 시간대에는 빨리 자리가 차므로, 일찍 도착하거나 미리 계획하면 자리를 확보하는 데 도움이 됩니다.
이 레스토랑은 2007년에 제임스 비어드 재단의 뛰어난 레스토랑 상을 받았으며, 이는 미국 다이닝에서 가장 높은 영예 중 하나입니다. 이 인정은 품질과 정통 멕시코 요리에 대한 수십 년간의 헌신을 반영했습니다.
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