The Araki, 영국 런던에 있는 일본 요리점

아라키는 뉴벌링턴 스트리트에 있는 일본 요리점으로, 200년 된 편백나무 카운터가 있어 아홉 명의 손님이 직접 요리 과정을 볼 수 있습니다. 별도의 프라이빗 룸도 있어 카운터가 아닌 곳에서 식사하고 싶은 단체에게 적합합니다.

수석 셰프인 아라키 미츠히로는 2014년에 도쿄에서 런던으로 자신의 3스타 레스토랑을 이전했습니다. 이는 유명 셰프인 조엘 로뷔숑의 조언에 따른 것입니다. 이 이전으로 레스토랑은 유럽 시장으로 확장했습니다.

셰프는 에도마에 전통을 따라 스시를 준비합니다. 이는 수작업 기술과 영국산 현지 식재료를 결합한 고전적인 도쿄 스타일입니다. 모든 코스가 카운터 앞에서 직접 준비되므로, 식객들은 이 방식을 직접 경험합니다.

이 레스토랑은 고정 메뉴만 제공하며 좌석 수가 매우 적어 사전 예약이 필요합니다. 다음 좌석 준비를 위해 예약 시간 30분 후에 문을 닫습니다.

편백나무 카운터는 원래 일본 음악가인 사카모토 류이치가 레스토랑에 선물한 것입니다. 설치는 500년 이상의 전통을 가진 건설 회사인 다케나카 코퍼레이션이 수행했습니다.

• 위치: London
• 설립: 2014
• 주소: Unit 4, 12 New Burlington St, London W1S 3BF, UK
• 영업시간: 월요일 off
• 전화: [phone]
• 웹사이트: https://the-araki.co.uk
• GPS 좌표: 51.51179,-0.14023
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 00:19