Pollen Street Social, 런던 메이페어에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑
폴렌 스트리트 소셜은 메이페어에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑으로, 현대적인 공간과 개방형 페이스트리 주방을 결합합니다. 컨셉에는 손님을 위한 메인 다이닝 공간과 셰프가 달콤한 작품을 눈앞에서 준비하는 별도의 디저트 스테이션이 포함됩니다.
이 레스토랑은 2011년에 셰프 제이슨 애더튼에 의해 설립되었으며 첫 해에 미슐랭 스타를 받았습니다. 애더튼은 이 독립적인 사업을 시작하기 전에 고든 램지 밑에서 일했습니다.
이 공간은 손님들이 페이스트리 셰프의 작업을 다이닝 경험의 일부로 공개적으로 지켜볼 수 있는 현대적인 접근 방식을 반영합니다. 이 개방형 설계는 주방의 기술과 음식을 즐기는 사람들 사이에 직접적인 연결을 만들어 냅니다.
레스토랑은 메이페어 중심부에 있으며 식사를 위해 사전 예약이 필요합니다. 방문객은 격식 있는 복장 규정을 준수해야 하며 여러 코스로 구성된 식사를 즐기기에 충분한 시간을 확보해야 합니다.
이 레스토랑은 피넛버터 무스와 체리 잼을 사용한 PBJ 같은 특선 요리의 준비 과정을 손님들이 바로 앞에서 지켜볼 수 있는 디저트 바 컨셉을 개척했습니다. 이 상호 작용 요소는 전통적인 고급 레스토랑과 차별화되는 경험을 제공합니다.
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위치
설립
2011
접근성
휠체어 이용 제한
주소
8-10 Pollen St, London W1S 1NQ, UK
영업시간
화요일-토요일 17:00-23:00
GPS 좌표
51.51339,-0.14233
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:18
