The Box Tree, 영국 일클리(Ilkley)에 있는 고급 레스토랑
박스 트리는 1720년대에 지어진 사암 코티지 두 채를 연결한 건물로, 다이닝 룸은 골동품과 천으로 덮인 벽으로 꾸며져 있습니다. 여러 아늑한 식사 공간에는 그 시대의 고전적인 디자인 요소와 원래의 건축적 세부 사항이 남아 있습니다.
이 레스토랑은 1962년 찻집으로 시작하여 1977년에 미슐랭 2스타를 받았으며, 영국에서 그 수준에 도달한 최초의 4곳 중 하나가 되었습니다. 이 인정은 영국 요리 역사에 중요한 전환점이 되었습니다.
여기서는 요크셔 지역 공급업체에서 구한 제철 재료를 사용하여 프랑스의 영향을 받은 현대 영국 요리를 준비합니다. 메뉴는 매월 바뀌며 지역에서 구할 수 있는 재료를 반영합니다.
레스토랑은 수요일부터 토요일 저녁과 일요일 오후에 영업하며, 예약이 필요합니다. 코스 요리를 즐기려면 몇 시간이 걸리므로 시간을 넉넉히 잡으세요.
마르코 피에르 화이트는 17세에 이곳에서 요리 경력을 시작하여 이후 국제적인 성공의 기초를 다졌습니다. 이 주방에서의 시간은 그의 요리 접근 방식을 형성하는 데 중요한 역할을 했습니다.
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위치
설립
1962
주소
35-37 Church St, Ilkley LS29 9DR, UK
영업시간
수요일-목요일 18:00-19:30; 금요일-토요일 18:00-20:00; 일요일 12:00-14:30
GPS 좌표
53.92610,-1.82573
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:17
