The Whitebrook, 웨일스 화이트브룩에 위치한 미쉐린 스타 레스토랑

더 화이트브룩은 17세기 여관을 개조한 미쉐린 스타 레스토랑으로, 정원과 와이 밸리의 풍경 속에 자리하고 있습니다. 이곳에서는 현대 영국 요리를 선보이며, 숙박을 위한 객실 8개를 갖추고 있습니다.

이 장소는 원래 19세기 수력 방앗간 근처에 있던 길가 여관으로 시작했습니다. 시간이 지나면서 건물은 고급 레스토랑으로 변모했습니다.

주방은 인근 생산자들과 협력하며 주변 숲과 강 지역에서 채취한 야생 식물을 활용하여 요리 방식을 구축하고 있습니다.

레스토랑은 수요일부터 일요일까지 운영되며 점심과 저녁 서비스를 제공합니다. 위치는 시골 길로 접근하는 계곡에 있으므로 여행 계획을 세울 때 이를 고려하세요.

부지 내에는 무경운 방식으로 관리되는 2에이커 규모의 유기농 정원이 있습니다. 그곳에서 재배된 전통 채소와 과일이 계절 메뉴에 정기적으로 등장합니다.

• 위치: Whitebrook
• 전화: [phone]
• 웹사이트: https://thewhitebrook.co.uk
• GPS 좌표: 51.75956,-2.68667
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 07:57