Redbournbury Mill, 영국 레드번에 있는 물레방앗간 겸 빵집
레드번버리 밀은 버 강을 동력으로 하는 물레방앗간 겸 빵집입니다. 전통적인 제분 방법으로 세 개의 일렬로 늘어선 맷돌을 사용하여 유기농 밀가루를 갈고 있습니다. 이곳에서는 신선한 빵, 밀가루, 지역산 꿀을 생산하여 상점에서 판매합니다.
이 제분소는 1086년의 돔스데이 북에 등장하며, 수세기 동안 지역 사회에 중요했음을 보여줍니다. 현재의 건물은 약 1780년에 지어졌으며, 그 이후로 곡물 가공을 위해 계속 운영되어 왔습니다.
이 제분소는 전통적인 방법으로 매일 빵을 굽는 것을 통해 지역 음식 전통을 보존하고 있으며, 방문객이 직접 베이킹 기술을 배울 수 있는 수업을 제공합니다. 이러한 활동은 지역 사회가 곡물을 빵으로 만드는 기술을 오랫동안 소중히 여겨 왔음을 보여줍니다.
상점은 토요일에 문을 열며, 휴일 기간에는 영업 시간이 연장됩니다. 방문객은 밀가루, 빵, 꿀을 구입할 수 있습니다. 방문 전에 영업 시간을 확인하세요, 특히 멀리서 오는 경우에는 더욱 중요합니다.
아이비 호킨스는 1916년 19세의 나이로 제분소를 인수했으며, 1959년에 영국에서 유일한 여성 제분업자로 인정받았습니다. 그녀는 1985년까지 운영을 관리하며 이곳의 이야기에 특별한 족적을 남겼습니다.
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