글렌모렌지, 스코틀랜드 테인에 있는 위스키 증류소
글렌모렌지는 스코틀랜드 하이랜드 동부 해안의 작은 마을 테인에 있는 싱글 몰트 위스키 증류소입니다. 이 시설은 높이가 8미터가 넘는 구리 증류기를 사용하며, 이는 스코틀랜드에서 가장 높은 축에 속합니다. 증류 중 구리와의 접촉 시간이 길어집니다.
윌리엄 매디슨은 1843년에 모렌지 농장을 인수하고 기존 농업용 건물을 증류소로 개조하여 같은 해 생산을 시작했습니다. 시설은 이후 여러 차례 소유자가 바뀌었고, 20세기 동안 생산 능력을 늘리기 위해 반복적으로 확장되었습니다.
이 이름은 게일어 'Mòr-Choinnich'에서 유래했으며, 한때 이곳에서 시냇물이 방앗간을 돌렸던 푸른 계곡을 가리킵니다. 오늘날 방문객들은 장인들이 손으로 통을 수리하는 통장인 작업장을 볼 수 있습니다. 이 기술은 소수의 증류소에서만 유지되고 있습니다.
가이드 투어는 매일 진행되며, 웹사이트 또는 전화 01862 892477로 사전 예약해야 합니다. 방문 시간은 선택한 투어에 따라 1~2시간이며, 마지막에 시음 세션이 포함됩니다.
물은 1억 년 이상 전에 형성된 석회암과 사암층을 흐르는 탈로지 샘에서 옵니다. 이 암석층은 물에 미네랄 성분을 부여하여 위스키의 맛에 영향을 줍니다.
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