Rhubarb Le Restaurant, restaurant in Singapore
루바브 르 레스토랑은 싱가포르 덕스턴 힐의 헤리티지 상점가 건물 안에 있는 작은 프랑스 레스토랑으로, 테이블이 7개 있습니다. 채광창이 있는 오픈 키친에서는 셰프들의 작업을 볼 수 있으며, 부드러운 색상과 나무로 꾸민 단순한 인테리어가 밝고 깔끔한 공간을 만듭니다.
이 레스토랑은 원래 루바브 르 레스토랑으로 설립되어 2016년 싱가포르 미쉐린 가이드에서 미쉐린 스타를 받았습니다. 이후 앙코르 바이 루바브로 이름을 바꾸었지만, 셰프 폴 롱워스 아래에서 같은 팀과 요리 방향을 유지하며 수년간 싱가포르의 프랑스 요리 현장을 이끌어 왔습니다.
이 레스토랑은 전통 상점과 현대적인 식당이 공존하는 오랜 역사를 가진 덕스턴 힐에 있습니다. 이름의 유래가 된 루바브는 메뉴 전체에 사용되어, 풍부한 고기 요리에 상큼한 맛으로 균형을 잡고 디저트에 신선함을 더합니다.
레스토랑은 합리적인 가격의 3코스 점심 메뉴를 제공하며, 저녁에는 더 다양한 요리와 와인 페어링을 제공합니다. 방문객은 스마트하지만 편안한 복장을 갖추어야 하며, 신용카드와 모바일 결제를 받습니다.
식사 시작 시 제공되는 아뮤즈부슈는 여러 가지 맛을 결합한 한 입 크기의 작은 시식 경험입니다. 이 오프닝은 나머지 식사의 분위기를 결정하며 다음 코스를 위해 입맛을 준비시킵니다.
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