Candlenut Kitchen, 싱가포르 탕린에 있는 페라나칸 요리 레스토랑.
캔들넛은 전통 페라나칸 요리에 중점을 둔 레스토랑입니다. 중국, 말레이, 인도네시아 요리 기술을 여러 세대에 걸쳐 전해진 조리법에 결합합니다. 각 요리는 지역 재료와 방법을 사용하여 섬세하게 준비되며, 이들 요리 전통이 공유하는 풍미를 모아냅니다.
이 레스토랑은 고전 페라나칸 요리법을 보존하면서 현대적인 조리법을 적용하는 데 초점을 맞춰 성장했습니다. 페라나칸 요리점 최초로 미슐랭 스타를 획득하여 국제적인 주목을 받았습니다.
이 주방은 지역 전역의 가족들을 통해 여러 세대에 걸쳐 전해진 조리법을 사용하여 해협 중국인의 전통을 기립니다. 이곳에서 제공되는 각 요리에서 중국, 말레이, 인도네시아의 영향이 어떻게 어우러지는지 맛볼 수 있습니다.
레스토랑은 뎀프시 로드에 있으며 매일 점심과 주중 여러 저녁을 제공합니다. 인기가 많고 좌석이 제한적이므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이곳의 독특한 디저트는 발효시킨 검은 견과인 부아 켈루악을 다크 초콜릿과 차갑게 결합한 것입니다. 이 요리는 주방이 전통 재료를 예상치 못한 현대적인 창작물로 변형하는 방식을 보여줍니다.
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위치
주소
17A Dempsey Road
GPS 좌표
1.30572,103.81020
최근 업데이트
2026년 8월 31일 07:53
