Agrikultur, 스웨덴 스톡홀름에 있는 레스토랑

아그리쿨투르는 스톡홀름에 있던 미슐랭 스타 레스토랑으로, 전국의 지역 생산자에게서 제철 재료를 공급받아 스웨덴 요리를 제공했습니다. 메뉴는 계절에 따라 구할 수 있는 재료에 맞춰 바뀌었습니다.

이 레스토랑은 스톡홀름 중심부에 문을 열었고 2018년 첫 미슐랭 스타를 받았습니다. 2022년 12월에 영구적으로 문을 닫았습니다.

이 레스토랑은 지역 생산자와 장인적인 조리법을 강조하며 손님들이 직접 경험할 수 있게 함으로써 스톡홀름의 음식 문화를 형성했습니다. 주방과 현지 공급원 사이의 연결은 요리 선택과 플레이팅을 통해 분명하게 드러났습니다.

레스토랑은뉘토리에트 광장 근처 스코네가탄 79번지에 있으며 월요일부터 일요일까지 영업했고 주말에는 영업 시간이 연장되었습니다. 방문객들은 이곳이 영구적으로 문을 닫아 더 이상 운영되지 않는다는 점을 알아두셔야 합니다.

레스토랑 안에 있던 스테인리스 스틸 탱크 3개에는 자체 증류한 진이 들어 있었고, 스웨덴 생산자들의 계절별 허브, 오일, 과일에 따라 맛이 달랐습니다. 이 수제 스페셜티는 그곳에서만 맛볼 수 있었으며 장인 정신과 현지 재료에 대한 집중을 보여주었습니다.

• 위치: Stockholm Municipality
• 주소: Roslagsgatan 43
• 웹사이트: http://agrikultur.se
• GPS 좌표: 59.34944,18.05694
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 07:52