Sushi Sho, 스웨덴 스톡홀름에 있는 일본 식당
스시 쇼는 엄선한 생선과 정성껏 준비한 밥으로 전통 에도마에 스시를 제공하는 일본 식당입니다. 주방을 마주한 카운터 좌석에서 요리사의 작업을 가까이에서 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 2014년에 셰프 카를 이시자키에 의해 설립되었으며, 2016년에 첫 미쉐린 스타를 받았습니다. 이 인정은 운영 초기에 이루어졌으며, 일본 요리 전통에 대한 셰프의 기술을 보여줍니다.
이 레스토랑은 오마카세 전통을 따르며, 손님은 셰프를 신뢰하고 셰프는 그날 가장 신선하고 좋은 재료로 각 코스를 선택하고 준비합니다.
레스토랑은 Upplandsgatan 45에 있으며, 식사하려면 사전 예약이 필요합니다. 평일 저녁이나 토요일 오후/저녁 시간대를 계획하세요. 테이블이 제한적이고 빨리 차기 때문입니다.
각 식사의 기억에 남는 요소는 간장에 절인 노른자와 회 큐브, 튀긴 쌀, 쪽파를 결합하여 질감의 대비를 만드는 요리입니다. 이 조합은 일본의 정밀함과 예상치 못한 맛과 질감 대비를 혼합하는 셰프의 접근 방식을 보여줍니다.
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설립
2014
접근성
휠체어 이용 제한
주소
Upplandsgatan 45, 113 28 Stockholm
영업시간
화요일-금요일 17:30-22:00; 토요일 13:00-22:00; 일요일-월요일 off
전화
웹사이트
GPS 좌표
59.34129,18.04967
최근 업데이트
2026년 8월 31일 07:52
