Daniel Berlins krog, 스웨덴 스코네 트라노스에 있는 레스토랑.
다니엘 베를린스 크로그는 스웨덴 남부에 있는 레스토랑으로, 아늑한 다이닝 공간에 14석이 있습니다. 단일 코스 요리를 제공하며, 재료는 반경 약 100킬로미터 이내에서 조달합니다. 자체 정원에서 재배한 채소도 사용합니다.
이 레스토랑은 2009년에 문을 열었고 2016년에 첫 미쉐린 스타를 받았습니다. 이 인정은 그 초기 몇 년 동안 주방이 잡아온 방향을 확인시켜 주었습니다.
주방은 지역 농부와 사냥꾼에게서 재료를 조달하며, 북유럽 전통 요리와 주변 지역 사회의 식재료를 연결합니다. 생산자와의 직접적인 관계는 음식의 맛과 재료의 출처를 형성합니다.
레스토랑은 코펜하겐과 말뫼에서 약 1시간 거리에 있어 큰 도시에서 접근하기 쉽습니다. 방문 시 몇 시간을 계획하세요. 식사 중간에 정원과 온실을 산책할 수 있는 휴식 시간이 있습니다.
식사 중에 손님들은 테이블을 떠나 정원과 온실을 둘러보며 야외에서 전채 요리를 맛봅니다. 이러한 휴식은 전통적인 식사 리듬을 나누고 방문객들이 레스토랑을 둘러싼 땅을 경험하게 합니다.
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위치
설립
2009
GPS 좌표
55.61255,13.99286
최근 업데이트
2026년 8월 31일 07:52
