Yamazato, 네덜란드 암스테르담에 있는 일본 레스토랑
야마자토는 암스테르담에 있는 일본 레스토랑으로, 전통 가이세키 요리를 제공합니다. 정교하게 썬 참치 사시미와 섬세한 수프가 특징이며, 정통 분위기에서 즐길 수 있습니다. 다이닝룸에서는 정원이 내려다보이며, 이러한 높은 수준의 요리에 어울리는 환경을 갖추고 있습니다.
이 레스토랑은 1971년에 설립되었으며, 2002년 일본 외 지역에서 최초로 미쉐린 스타를 받은 가이세키 레스토랑이 되었습니다. 이 인정은 전통 일본 요리의 높은 품질을 인정받은 것입니다.
이 레스토랑은 계절 재료와 전통적인 조리법을 사용하는 일본 요리 전통을 따르며, 이러한 정성이 매일의 서비스에 나타납니다. 직원들은 식사 중 기모노를 입어 일본의 전통 관습을 다이닝룸에 불러옵니다.
레스토랑은 수요일부터 일요일까지 오후 6시부터 영업하며, 사전 예약을 통해서만 이용할 수 있습니다. 미리 예약하고 몇 시간이 걸리는 코스 요리를 준비하는 것이 좋습니다.
총괄 셰프 마사노리 토미카와는 엄격한 가이세키 원칙에 따라 흰살 생선, 향긋한 콘소메, 계절 채소를 사용한 특별한 오완 수프를 만듭니다. 이 요리는 메뉴 전체를 정의하는 장인 정신과 세부 사항에 대한 관심을 보여줍니다.
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위치
주소
Ferdinand Bolstraat 333,1072 LH Amsterdam, Netherlands
영업시간
수요일-일요일 18:00+
전화
GPS 좌표
52.34865,4.89392
최근 업데이트
2026년 8월 31일 07:51
