末廣酒造, 아이즈와카마쓰에 있는 사케 양조장
스에히로 양조장은 아이즈와카마쓰에 있는 전통 사케 양조장으로, 흰색 테두리가 있는 독특한 검은 벽과 여러 개의 연결된 건물이 특징입니다. 전체 단지는 역사적인 일본 양조장의 전형적인 고전 건축 양식을 보여줍니다.
이 양조장은 1850년에 설립되었으며 수십 년 동안 원래의 생산 방식을 보존해 왔습니다. 현대적인 품질 관리 요구 사항에도 불구하고 공정의 핵심 기술은 그대로 유지되었습니다.
이 양조장은 대대로 이어지는 마스터 브루어들이 자신의 기술을 전수하고 전통적인 방법을 일상 작업에 적용합니다. 방문객들은 이러한 기술이 사케 생산 과정의 모든 단계를 어떻게 형성하는지 관찰할 수 있습니다.
매일 견학 투어가 있으며, 생산 시설과 저장 공간을 숙련된 안내자의 설명과 함께 둘러볼 수 있습니다. 부지가 여러 층으로 되어 있고 돌이나 나무 바닥이 많으므로 편한 신발을 권장합니다.
이 양조장은 특정 미네랄 성분을 포함한 지하수에 의존하며, 이것이 독특한 사케 풍미를 만들어내고 쉽게 재현할 수 없습니다. 이 물은 각 배치의 품질에 영향을 미치는 핵심 요소입니다.
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설립
1850
주소
12-38 Nisshinmachi, Aizuwakamatsu, Fukushima 965-0861, Japan
영업시간
월요일-일요일 09:30-16:30
전화
GPS 좌표
37.49794,139.92317
최근 업데이트
2026년 10월 10일 04:19
