Port of Yaizu, fishing port in Yaizu, Japan
야이즈항은 일본 시즈오카현 야이즈시에 있는 태평양 연안의 어항입니다. 항구는 두 개의 작업 구역으로 나뉩니다. 하나는 참치와 가다랑어를 잡는 원양 어선용이고, 다른 하나는 고등어와 정어리를 가져오는 연안 어선용입니다.
20세기 동안 야이즈는 지역 어촌에서 일본의 주요 어업 중심지 중 하나로 성장했습니다. 가공 및 유통 시설의 확장은 가다랑어 수산과 일본 요리에서 사용되는 건조 가다랑어 플레이크인 가쓰오부시 생산의 주요 거점이 되게 했습니다.
야이즈의 항구는 소금에 절인 고등어로 유명하며, 이는 지역의 일상 음식이자 흔한 선물입니다. 이러한 제품은 어시장 지역에서 찾을 수 있으며, 종종 집으로 가져가기 쉽게 포장되어 있습니다.
항구는 야이즈역에서 도보로 약 15분 거리에 있어 차 없이도 쉽게 갈 수 있습니다. 도착하면 야이즈 피시 센터에는 생선 가게와 레스토랑이 있는 큰 쇼핑 공간이 있어 신선한 제품을 사거나 그자리에서 먹을 수 있습니다.
야이즈는 일본의 여러 지역에서 온 어선들이 정기적으로 물고기를 내리러 오는 몇 안 되는 항구 중 하나입니다. '사바 치킨'이라는 지역 제품은 닭고기와 아무 관련이 없습니다. 그것은 양념에 절인 고등어로, 포장에서 꺼내 차갑게 먹거나 쪄서 먹을 수 있으며, 이름은 부드러운 식감에서 유래했습니다.
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