Nihonryori Ryugin, 일본 도쿄 히비야에 있는 레스토랑
니혼료리 류긴은 도쿄 미드타운 히비야 7층에 있는 가이세키 레스토랑으로, 계절별 일본 식재료를 여러 코스로 제공합니다. 주방은 전통 기법과 현대적인 플레이팅을 결합하여 정성스럽게 구성한 다이닝 경험을 선사합니다.
셰프 야마모토 세이지가 이곳을 설립했으며, 2012년에 첫 미쉐린 스타를 받았습니다. 이후 최고 등급인 세 개의 스타에 도달했습니다.
이름은 일본 요리 류긴을 의미하며, 전통적인 준비와 현대적인 다이닝을 융합합니다. 각 요리를 자연의 계절과 재료에 연결하는 철학을 경험할 수 있으며, 이는 일본인들이 음식을 대하는 방식의 중심입니다.
좌석이 한정되어 있으므로 예약은 최소 2개월 전에 하세요. 사진 촬영은 허용되지 않으며, 식사의 감각적인 몰입을 위해 향수 사용은 자제하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 선택의 여지가 없는 코스 메뉴를 운영하여 셰프가 맛의 진행을 완전히 통제할 수 있습니다. 이는 모든 손님에게 완전한 다이닝 여정을 만들어 줍니다.
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GPS 좌표
35.66275,139.72828
최근 업데이트
2026년 8월 30일 23:59
