Yoichi distillery, 일본 요이치에 있는 위스키 증류소
요이치 증류소는 산과 바다에 가까운 곳에 자리 잡고 있으며, 6개의 팟 스틸로 위스키를 생산합니다. 이 시설은 현지 수원을 사용하며, 오랜 역사와 장인 정신을 반영한 전통 건물에 들어서 있습니다.
마사타카 다케츠루는 스코틀랜드 하이랜드 지역과 비슷한 기후를 가진 이곳을 선택하여 1934년에 증류소를 설립했습니다. 이 설립은 스코틀랜드 기술을 사용한 일본 위스키 생산의 시작을 알렸습니다.
이 증류소는 일본의 장인 정신과 스코틀랜드 증류 방식을 결합하고 있으며, 구리 팟 스틸을 세심하게 관리하고 각 생산 단계를 모니터링하는 모습에서 이를 볼 수 있습니다. 이러한 융합이 이곳에서 생산되는 모든 배치의 특성을 만듭니다.
사전 예약을 통해 오전 9시 15분부터 오후 3시 30분 사이에 가이드 투어를 이용할 수 있으며, 세 종류의 위스키 시음이 포함됩니다. 생산 시설과 시음실을 둘러보려면 몇 시간을 계획하세요.
이 증류소는 롱모른 증류소에서 물려받은 방식인 직접 석탄 가열 방식을 여전히 사용하며, 온도 조절에 특별한 기술이 필요합니다. 이 드문 기법이 이 위스키를 차별화하는 풍미를 만듭니다.
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위치
설립
1934
설립자
Masataka Taketsuru
공식 개장
1934
GPS 좌표
43.18750,140.79167
최근 업데이트
2026년 8월 30일 03:18
