Ex Rome's former slaughterhouse, 로마 테스타치오에 있는 옛 산업용 건물
로마의 옛 도살장은 금속 빔으로 연결된 여러 개의 벽돌 홀로 이루어진 산업 단지로, 각 외관에는 큰 직사각형 문이 나란히 있습니다. 건물은 19세기 육가공 공장의 전형적인 기능적인 디자인을 보여주며, 단순한 배치를 가지고 있습니다.
이 단지는 1890년에 포폴로 광장에 있던 이전 시설을 대체하기 위해 문을 열었으며, 당시 유럽에서 가장 큰 육가공 중심지가 되었습니다. 운영은 1975년까지 계속되다가 영구히 문을 닫았습니다.
이 단지는 지역 음식 문화를 형성했습니다. 노동자들은 한때 임금의 일부로 고기를 받았으며, 이는 오늘날에도 사람들이 요리하는 전통 로마 요리법에 영감을 주었습니다. 노동과 요리의 이러한 연결은 지역 요리 전통에서 여전히 볼 수 있습니다.
오늘날 이곳은 문화 공간으로 사용되며, Città dell'Altra Economia라는 이름으로 음악 학교, 현대 미술 전시, 시장, 이벤트가 열립니다. 여러 공간이 시간에 따라 다르게 사용될 수 있으므로, 방문 시 어떤 공간을 이용할 수 있는지 확인하는 것이 좋습니다.
고기 운반용 금속 고리가 구조물 전체에 그대로 남아 있어, 가공된 고기를 홀 사이로 옮기던 원래 시스템을 보여줍니다. 이러한 세부 사항은 작업 시설에서 작업이 어떻게 조직되었는지 방문객에게 보여줍니다.
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