Flocons de Sel, 프랑스 메제브에 있는 파인 다이닝 레스토랑.
플로콩 드 셀은 메제브에 있는 3성 레스토랑으로, 에마뉘엘 르나르가 프랑스 요리 기술과 제철 산악 식재료를 결합합니다. 다이닝 공간은 알프스 풍경을 내려다보며, 우아한 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 2001년에 첫 미쉐린 스타를 받았고, 2007년에 추가 인정을 받았으며, 2012년에 3성에 도달했습니다. 이 과정은 지속적인 우수성과 진화하는 요리 혁신을 반영합니다.
메뉴는 오트사부아에 뿌리를 둔 현지 식재료와 조리법을 사용한 요리를 통해 알프스 요리 전통을 기립니다. 손님들은 접시 위에서 이 지역의 미식 정체성을 맛볼 수 있습니다.
레스토랑은 루트 뒤 르타에 있으며 전화 예약이 필요합니다. 2025년 말까지 리노베이션으로 휴업 중이지만, 메제브 중심가 근처에 있는 자매 비스트로 르 프리외레를 방문할 수 있습니다.
셰프 에마뉘엘 르나르는 주변 알프스 환경에서 직접 영감을 얻고 지역 생산자들과 긴밀히 협력하여 제철 재료를 조달합니다. 산 풍경과의 깊은 연결이 그의 요리 철학의 핵심을 형성합니다.
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위치
주소
1775 route du Leutaz
전화
GPS 좌표
45.83030,6.59700
최근 업데이트
2026년 8월 31일 07:48
