Bodegas Irache, 스페인 아예기에 있는 와이너리
보데가스 이라체는 아예기의 몬테후라 산 기슭에 있는 와이너리로, 다양한 포도 품종을 재배하는 광대한 포도원을 갖추고 있습니다. 이곳은 온도 조절 탱크를 갖춘 현대적인 생산 시설을 갖추고 있으며 매시간 많은 양의 와인을 처리합니다.
수도원은 1072년에 이 포도밭을 선물로 받아 오랜 포도주 전통의 기초를 마련했습니다. 현재의 와이너리는 1891년에 설립되어 수세기에 걸친 유산을 이어가고 있습니다.
이곳의 박물관에는 오래된 포도주 제조 도구와 여러 시대의 병들이 전시되어 있어 생산 방식이 시간이 지남에 따라 어떻게 변했는지를 보여줍니다. 과거에 사용된 기술과 그것이 어떻게 발전했는지 볼 수 있습니다.
이 와이너리는 잘 알려진 순례길 바로 옆에 있어 방문하기 쉽습니다. 방문객들은 생산 과정의 여러 부분을 둘러보고 포도 재배와 와인 제조에 대해 배울 수 있습니다.
1991년부터 이곳에는 순례자들이 무료로 와인을 마실 수 있는 와인 분수가 있으며, 이는 오래된 환대 전통을 반영합니다. 이 특이한 제스처는 와이너리가 여행자들과 역사를 공유하는 방식을 보여줍니다.
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