Sheung Shui Slaughterhouse, 홍콩 북구에 있는 도축장.
상수 도축장은 홍콩 북구에 있는 가축 처리 시설로, 중국 본토에서 반입된 동물을 접수하고 처리하여 고기로 도시 전역의 시장에 출하합니다. 단지는 동물 수용, 처리, 출하 구역으로 나뉘며, 반입 가축을 처리하기 위한 전용 철도 연결도 갖추고 있습니다.
이 시설은 2000년대 초반에 홍콩 전역에 흩어져 있던 오래된 도축장을 대체하기 위해 지어졌습니다. 당시 이들 도축장은 업데이트된 위생 기준을 충족하지 못했습니다. 모든 가축 처리를 국경 근처의 한 곳으로 통합함으로써, 도시는 본토에서 동물 공급원에 더 가까워졌습니다.
상수 도축장은 로우루 국경 철도역 바로 옆에 있어, 중국 본토의 공급망과 도시의 식품 시장 사이의 직접적인 연결이 물리적으로 보이는 홍콩의 몇 안 되는 장소 중 하나입니다. 이른 아침, 배달 트럭이 시설을 떠나 도시 전역의 재래시장과 레스토랑으로 향합니다.
이곳은 현재 운영 중인 시설로 일반에게 공개되지 않으므로, 방문객은 인근 도로나 주변 지역에서만 관찰할 수 있습니다. 상수 MTR 역은 도보로 가까운 거리에 있어 대중교통으로 쉽게 도달할 수 있습니다.
이 시설은 온수 공급에 태양광 패널을 사용하고 공조 시스템의 폐열을 회수합니다. 이는 이런 종류의 산업 시설로서는 이례적입니다. 이러한 시스템은 함께 유사한 시설에서 거의 볼 수 없는 방식으로 운영 전체의 에너지 수요를 줄입니다.
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