De Karmeliet, 벨기에 브뤼헤의 신트안나에 있는 고급 레스토랑
드 카르멜리트는 신트안나에 있던 고급 레스토랑으로, 약 50명의 손님을 수용하는 우아한 다이닝 룸에서 프랑스 미식 요리를 제공했습니다. 이 곳은 정성스럽게 구성된 메뉴와 폭넓은 와인 리스트에서 고른 선택을 제공했습니다.
1983년에 문을 열었고 1985년에 첫 미슐랭 스타를 받았으며, 결국 벨기에 고급 요리의 정상에 올랐습니다. 수석 셰프 게르트 판 헤커 아래에서 수년간 세 개의 별을 유지하다가 2016년에 문을 닫았습니다.
이름은 인근에 있던 카르멜회 수녀원을 가리킵니다. 주방은 프랑스 요리 기법으로 다듬은 벨기에 지역 재료를 활용했습니다.
이 레스토랑은 좌석이 매우 제한적이어서 사전에 충분히 앞서 예약이 필요했습니다. 방문은 몇 시간 동안 지속되는 식사에 전념해야 했습니다.
벨기에의 세 개의 미슐랭 스타 레스토랑 중 브뤼헤에 있던 곳은 오랫동안 이 곳뿐이었습니다. 2016년 폐점은 이 도시의 요리 시대의 끝을 의미했습니다.
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위치
설립
1983
수용 인원
50
주소
Langestraat 19
GPS 좌표
51.20968,3.23298
최근 업데이트
2026년 8월 30일 23:45
