카나우지, 인도 우타르프라데시 주의 마을
칸나우즈는 인도 우타르프라데시 주 칸나우즈 구에 있는 마을로, 갠지스 강을 따라 위치하며 오랜 향수 제조 전통으로 유명합니다. 오래된 지역은 벽돌집 사이로 좁은 골목이 나 있고, 구리 증류기가 열린 안뜰 옆에 놓인 작은 작업장이 있습니다.
7세기에 이 마을은 북인도를 이곳에서 통치한 하르샤 왕 아래에서 수도가 되었습니다. 이후 수세기에 걸쳐 여러 왕조가 이 전략적 중심지를 장악하려 시도했지만, 11세기 이후 그 중요성은 사라졌습니다.
칸나우즈의 여러 세대에 걸친 숙련된 장인들은 전통적인 향수 제조법을 유지하며, 구리 증류기에서 천연 재료를 증류하여 향을 만들어냅니다.
여행자들은 남동쪽으로 약 80킬로미터 떨어진 칸푸르에서 기차나 버스를 타고 이 마을에 도착할 수 있습니다. 칸푸르는 인도의 주요 교통로와 연결되어 있습니다. 마을 내에서는 도보로 많은 곳을 탐험할 수 있으며, 자전거 인력거가 구역 사이의 더 긴 거리를 이동하는 데 도움이 됩니다.
이곳의 200개가 넘는 작은 증류소에서는 자스민과 장미 같은 꽃을 구리 용기에서 가열하고 백단향 불로 데워 천연 향을 생산합니다. Deg Bhapka라고 불리는 이 기술은 현대 기계 없이 대대로 전승되어 왔으며, 오늘날에도 국제 향수 하우스에 에센스를 공급하고 있습니다.
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