Taberna Carmencita, 스페인 마드리드 추에카 지역의 전통 타베르나.
타베르나 카르멘시타는 추에카에 있는 타베르나로, 보호된 아연 바, 전통 도자기 타일, 큰 창문이 있어 원래의 내부 건축을 보존하고 있습니다. 그 공간은 방문객이 오늘날에도 여전히 들어갈 수 있는 시간의 한 순간처럼 느껴집니다.
이 타베르나는 1854년에 문을 열었으며 마드리드에서 가장 오래된 곳 중 하나입니다. 시인 페데리코 가르시아 로르카가 위층 아파트에 살았습니다. 건물 자체는 스페인 문학의 주요 인물이 일상 생활에서 목격한 장소였습니다.
이 타베르나는 칸타브리아와 현지 특선 요리, 예를 들어 임페리얼 샐러드와 전통 내장 요리를 포함한 메뉴를 통해 마드리드의 음식 전통을 반영합니다. 이러한 맛은 방문객을 도시 사람들이 수년 동안 어떻게 먹어 왔는지 연결해 줍니다.
이 타베르나는 칼레 리베르타드 16에 있으며, 실내외 좌석에서 점심, 저녁, 오후 간식을 제공합니다. 좁고 전통적인 배치는 오랫동안 운영되어 온 마드리드의 타베르나가 원래 어떻게 설계되었는지를 보여줍니다.
이 타베르나는 지역 생산자로부터 유기농 재료를 조달하고 구형 노른자를 가진 달걀과 전통적인 버몬트를 생맥주로 제공합니다. 현대적인 조달과 옛날식 제공 방식의 이러한 결합이 차별화됩니다.
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