Williams & Humbert Bodega in Jerez, 스페인 헤레스 데 라 프론테라에 있는 와인 회사
윌리엄스 앤 험버트 보데가는 셰리 생산으로 유명한 스페인 남부 도시 헤레스 데 라 프론테라에 있는 와이너리입니다. 이곳은 오크통으로 가득 찬 대형 창고들로 이루어져 있으며, 고전적인 셰리와 다른 강화 와인이 숙성됩니다.
이 와이너리는 헤레스에 정착하여 이 지역의 와인 무역에서 잠재력을 본 두 명의 영국 상인에 의해 1877년에 설립되었습니다. 시간이 지남에 따라 인수와 새로운 파트너십을 통해 셰리 산업에서 가장 잘 알려진 이름 중 하나로 성장했습니다.
이 보데가는 오래된 와인과 젊은 와인을 시간이 지남에 따라 점진적으로 혼합하여 적절한 균형에 도달하는 솔레라 방식으로 유명합니다. 방문객들은 높은 천장의 저장 홀 안에 쌓인 긴 줄의 오크통을 지나가며 이 과정을 직접 볼 수 있습니다.
방문은 일반적으로 생산 구역과 저장 홀을 통과하는 가이드 투어로 진행됩니다. 튼튼한 신발을 신고 충분한 시간을 확보하는 것이 좋습니다. 투어는 일반적으로 시음 세션으로 끝나기 때문입니다.
이 부지에는 수확 때 사용했던 오래된 포도 압착기와 도구 컬렉션이 홀 안에 공개적으로 전시되어 있습니다. 이러한 물건들은 투어 중에 가까이서 볼 수 있으며, 이전에 농장에서의 작업이 어떻게 보였는지 구체적인 느낌을 줍니다.
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